New Roots konnte ihren fossilfreien Neubau in Betrieb nehmen
Für die Firma New Roots AG von Freddy Hunziker wurde der alte Standort in Thun zu klein. In Oberdiessbach fanden Sie die geeignete Lokalität, um eine professionelle, den heutigen Anforderungen gewachsene, vegane Lebensmittelproduktion zu bauen.
Durch die Zusammenarbeit mit verschiedenen Partnerfirmen wie uns, der Firma Zaugg (für die Kälteanlage Hochdrucktemperaturwärmepumpe) konnte ein Energiesystem entwickelt werden, welches ohne fossile Brennstoffe betrieben wird. Mittels CO2-Wärmepumpe wird nachhaltig Wärme und Kälte für den Betrieb erzeugt.
Bauherrschaft
New Roots AG
Installationen
CO2 Anlage für 4 Lagerkühlräume und 1 Glykol Prozesswasser (-6°C) Speicher für das Betreiben der Klimatisierung der verschiedenen Prozess Wärmetauscher und Kühler, 3 Abwärmeplattenwärmetauscher
Es ist eine kundenspezifische Kühl/Abwärmenutzungssteuerung aufgebaut, so kann der 40`000Liter grosse Speicher mit Wasser von 6-100°C beschickt werden. Die Kühlstellen gewährleisten eine optimale Lagerung und Versorgung der Produkte, was zu einer reibungslosen Ablauforganisation beiträgt. Die erzeugte Wärme wird zum Pasteurisieren, Heizen etc. benutzt. New Roots kann sich darauf verlassen, dass die veganen Lebensmittel stets frisch und in bester Qualität zur Verfügung stehen, um den Kunden ein erstklassiges Produkt zu bieten.