Neubau Käserei mit Eisspeicheranlage und Abwärmenutzung
In Zäziwil wurde ein neuer Milchverarbeitungsbetrieb erbaut. Das Ziel der Bauherrschaft war, alle Prozesswärme der Milchverarbeitung sinnvoll zu speichern und zu nutzen.
So wurde die Firma Zaugg von Anfang an in die Planung der Kälteanlage miteinbezogen. So konnten perfekt auf die Bedürfnisse des Kunden abgestimmte Anlagen gebaut werden.
Bauherrschaft
Käserei Eyweid AG, Familie Glauser
Installationen
-1x Eiswasserbassin, mit über 800m Kupferrohr
-3Stk 2-er Verbund-Kälteanlagen
-1 Jenny Energiespeicher um die Enthitzungsenergie zu speichern 55-65°C (Vorwärmen Brühwasser)
-1 PWT AWN 40°C für Vorwärmung Brauchwarmwasser
-1 Rückkühler auf dem Dach, wenn nicht alle Abwärme benutzt werden kann
-Verbundkälteanlage für 2 grosse Pluskühllagerräume (2/4°C), Klimatisierung Salzbad 8°C, Klimatisierung Grünlager 8-12°C
-Diese Anlage wurde mit einem Abwärmenutzungsplattenwärmetauscher ausgerüstet und am Rückkühlsystem angeschlossen
-Luftgekühlte kleine Anlage für den Verkaufsladen, davon werden eine
Stufenkühlvitrine, 1 Butterfass, 2 Eigenbau Altholz Möbel gekühlt.